JFS規格

• 日本発・国際標準整合の食品安全マネジメント認証。
• 広く食品業界に食品安全と信頼確保の取組み推進。
• 食品安全マネジメント規格・認証スキームの構築・運営、標準化及び人材育成等を行う。
• 中小規模の企業から大企業までの幅広い食品関係事業者への段階的な仕組みの食品安全マネジメント規格。

• 日本で開発された規格のため、あらゆる組織にとってなじみやすい日本語で表記された規格。
• 各組織が自社の状況に応じた食品安全レベルの向上に取り組めるよう段階的にレベルアップできる仕組み(A規格・B規格・C規格)。
• トップマネジメントの主導による現場重視の視点を取り込んだシステム。
• 国のHACCP法制化にも対応。
• その他、農林水産省や厚生労働省の既存の政策、規制との整合性を確保している。

• 継続的改善で、組織の食品安全管理レベル向上で、製品の安全性強化。
• お取引先や顧客、社外からの信頼性向上。
• 記録により、トラブル原因究明や効率的対応が可能。
• 国内で通用する食品安全マネジメントシステム。
• 社員の食品安全への責任・義務・品質に対する意識向上が期待

ISO22000

• 消費者への安全な製品の提供のために、HACCPシステムの考え方にISO9001(品質マネジメント規格)の要素を組み込んだ食品安全マネジメントシステムの国際規格。
• 「農場から食卓まで（Farm to Table）」のフードチェーン 全体の食の安全確保が目的。

• 世界規模で食品安全対策に取り組むため、世界中の全分野に普及させることを重要な目的としており、フードサプライチェーンの中に存在する多くの食品安全規格を網羅している。
• PRP(一般的衛生管理プログラム)について取引先や業界規範などに合わせて選択が可能。

• 継続的改善で、組織の食品安全管理レベル向上で、製品の安全性強化。
• 顧客・社外からの信頼性向上。
• 法令・業界基準以上の製品提供能力の提示可能。
• 記録により、トラブル原因究明や効率的対応が可能。
• 国内・海外で通用する食品安全マネジメントシステム。
• 社員の食品安全への責任・義務・品質に対する意識向上が期待。

FSSC22000

• GFSIによって承認された国際的な食品安全スキーム。
• 大手食品企業によるサプライヤー管理基準としての利用拡大されている。
• ISO22000をベースとしており、詳細なPRP(前提条件プログラム)を組み合せた規格。

• ISO22000ベースに、ISO/TS22002シリーズでPRP(一般的衛生管理プログラム)を明確化。
• 追加要求項目により、食品安全確保のための、なすべき事項が明確。
• ISO22000からステップアップが可能

• 食品安全への高い要求の取引条件へも対応可能。
• 消費者・社会への安全食品製造・供給の証明とブランドイメージ向上につながる。
• 厳しい食品安全基準の国・地域への輸出拡大へ対応可能。
• 二者監査・工場監査のコスト・手間低減化が可能。
• 統一管理基準により、不良・ロス・ムダの削減。 ハ・ザード分析、トレーサビリティシステム構築で、商品回収などのリスクの抑制。
• 社員の食品安全への責任・義務・品質に対する意識向上が期待。

SQF

• GFSIによって承認された国際的な食品安全スキーム。
• 多様な業種の食品産業対象の食品安全・品質管理規格
• 段階的導入(レベル１～３)を推奨。レベル２以上：GFSI承認規格
• 35の食品セクター区分（認証範囲）と16のコードモジュールが定められている。

• レベル3認証は、製品への「SQFマーク」添付可。
• 審査結果がスコアとして明確で、サプライヤー管理に活用できる。

• 食品安全と品質両面の管理システム構築。
• 範囲や基準が各々異なる複数監査のコスト・労力削減。 統一管理基準により、不良・ロス・ムダ削減。 食品安全への高い要求の取引条件へも対応でき、取引拡大ができる。 消費者・社会への安全食品製造・供給の証明とブランドイメージ向上。

• コーデックス(Codex)のHACCP7原則に基づき、食品等事業者自らが、使用する原材料や製造方法等に応じ、計画を作成し、管理を行う。

• 各業界団体が作成する手引書を参考に、簡略化されたアプローチによる衛生管理を行う。