■最近の発生傾向（ポイント）

・ノロウイルスによる集団発生が多数確認されています。
・高齢者施設や寮併設施設など、集団生活の場での発生が目立ちます。
・手洗いの徹底や、体調不良時に調理に従事しないことが重要です。

■主な発生事例
【ノロウイルス】

・飲食店（愛媛県）
　飲食店を利用した複数グループのうち45人が、下痢や発熱などの症状を発症。
　患者および調理従事者からノロウイルスが検出され、営業停止処分となりました。

・高齢者施設（広島県）
　施設の給食を食べた入所者や職員計40人が、嘔吐や下痢の症状を発症。
　一部入院者も確認され、ノロウイルスが検出されています。

・飲食店（長崎県）
　飲食店を利用した10～20代を中心に30人が、腹痛・下痢・発熱などを発症。
　調理従事者を含む複数からノロウイルスが検出されました。

【カンピロバクター】

・飲食店（長崎県）

鶏肉料理を食べた11人が、腹痛・下痢・発熱などの症状を発症。
患者からカンピロバクターが検出されました。

・飲食店（沖縄県）

鶏レバーのユッケなどを食べた利用者のうち複数人が発症。
加熱不十分な鶏肉が原因とみられています。

■注意喚起

ノロウイルスやカンピロバクターによる食中毒は、
日常的な衛生管理の徹底により予防が可能です。

・調理前、トイレ後、食事前の手洗いを徹底する
・体調不良（下痢・嘔吐等）がある場合は調理に従事しない
・鶏肉などは中心部まで十分に加熱する（生食・半生は避ける）

引き続き、基本的な衛生対策の徹底をお願いいたします。