HACCP運用や食品安全マネジメントシステムの構築・運用において、
適切な食品表示は消費者への信頼確保に欠かせない重要な要素です。

このたび、栄養成分表示に関するご案内資料のダウンロード提供を開始いたしました。

食品表示法により、多くの加工食品では栄養成分表示が義務化されていますが、

・栄養成分表示のルールがよく分からない
・分析はどこに依頼すればよいのか知りたい
・表示作成の進め方に不安がある
といったお悩みをお持ちの事業者様も少なくありません。

今回公開した資料では、栄養成分表示の基本的な考え方から、
栄養成分分析の必要性、分析項目、表示作成までの流れについて

分かりやすくご紹介しています。

食品事業者様が適切な食品表示を行い、食品安全への取り組みや品質管理体制の
信頼性向上につなげていただくための参考資料としてご活用ください。

▼栄養成分分析・栄養成分表示に関する資料はこちら
https://fsa-kensa.jp/nutritional-analysis.html

HACCP・ISO支援センターでは、HACCP導入支援、ISO認証取得支援、食品表示に関するご相談など、食品事業者様の品質・安全管理体制の構築を総合的にサポートしております。
今後も食品安全に関する有益な情報を発信してまいります。